Frittatine estive

Oramai purtroppo l’estate volge al termine, ma speriamo stiate tutti ancora
rinfrescandovi al mare… La voglia di mettersi davanti ai fornelli ha raggiunto i minimi storici, ma la fame, quella non passa mai! 😉 Allora ci vuole qualcosina di sfizioso, leggero e facile da realizzare! Con tante
verdure che son fresche e fanno bene…Ecco quindi un’idea
semplice e moto fit, particolarmente adatta la periodo estivo, ma
sempre attuale: le frittatine estive con tante verdure!

Spaghetti su crema di zucchine, con chips, fiori di zucchina croccanti e fiocchi di primo sale.

Stavolta in via del tutto eccezionale e continuando la nostra cooperazione culinaria con il @caseificio_longo, vi presentiamo una seconda ricetta settimanale. Per noi è stata una nuova sfida, affrontata con grande emozione perchè ogni volta che si esce dalla zona confort è un momento di crescita e lavorare materie prime di questo livello richiede sempre un grande rispetto!
Vi proponiamo un primo fresco e molto gustoso, adatto alla stagione estiva e che esalta la delicatezza della Luna di Primosale senza lattosio @caseificio_longo.

Riso Venere, salmone e dadolata di zucchine

Oggi vi presentiamo un riso fresco e profumatissimo, dall’aspetto insolito, che inizialmente può lasciare perplessi, ma una volta assaggiato vi conquisterà: il riso Venere. Voi lo conoscete? Lo utilizzate nelle vostre cucine? A noi piace molto, già da quando è in bollitura e sprigiona per tutta la cucina il suo aroma intenso e particolare che ricorda il profumo del pane appena sfornato.
Noi oggi lo proponiamo saltato col salmone fresco ed una dadolata di zucchine.
Superbuono 🙂