Paniere

Il nostro paniere contiene tutti quei prodotti che amiamo particolarmente, e di questi vi daremo tutte le dritte su dove trovarli. 😉


  • Nocciole

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Uno dei frutti che noi preferiamo per il suo gusto intenso ed inconfondibile: buonissimo da fresco, tostato diventa eccezionale. Utilissimo in cucina (e nell’industria alimentare), è fondamentale per la realizzazione di numerosissimi dolci, con qualche perla nelle preparazioni salate.

Le proprietà organolettiche di questo frutto sono notevoli: ricco di grassi monoinsaturi (con una percentuale altissima di acido oleico e linoleico, che aiutano ad abbassare colesterolo LDL e trigliceridi) nonché di vitamina E, oligoelementi e fibre. Una perla di gusto e salute…da dosare con parsimonia (30g al giorno) dato il suo alto contenuto calorico: 655 kCal per 100g. Come tutte le cose buone 😉

Ma da buongustai ed amanti della cucina, noi ne apprezziamo il lato squisitamente culinario: creme spalmabili, granella, farina …o semplicemente gustare una nocciola tostata è uno dei piaceri della vita.

Punte di diamante della produzione italiana, e mondiale, sono la Campania ed il Piemonte. Ed è proprio nella provincia Partenopea che abbiamo trovato il nostro produttore di fiducia: Nocciole Papa, una azienda agricola diretta da ben tre generazioni dalla famiglia Papa, che con passione e competenza si dedica alla valorizzazione dei propri prodotti curando direttamente la coltivazione, la trasformazione e la vendita di questi incredibili frutti, garantendone qualità e salubrità nel rispetto della natura e delle più antiche tradizioni.

Vi invitiamo a provare non solo le più classiche nocciole intere sgusciate tostate, la granella e la farina di nocciole (ideale per la preparazione dolciaria), ma anche i loro prodotti lavorati: pasta di nocciole 100% e la Nocciolata – crema spalmabile alla nocciola al 15% .

Prodotti di altissima qualità, genuini e, soprattutto, buonissimi!!

http://www.aziendagricolapapa.it


  • Polenta

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Noi facciamo riferimento a quella valdostana, non ce ne vogliano le altre regioni, ma non posso tradire le mie origini ( e Fabry non ne vuole altra 😉 ). Parliamo di polenta gialla macinata a pietra dal sapore vero ed intenso. Se volete provarla in posti incantevoli della Valle d’Aosta, vi consigliamo il rifugio di Alpenzu, un posto magico, incantevole, che si raggiunge in 45 minuti a piedi e vi troverete catapultati in un luogo da favola. Fateci un salto intanto virtualmente : http://www.rifugioalpenzu.it .

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Se invece volete passare all’acquisto e testare a casa, il nostro punto di riferimento è Bonne Vallée di Chappoz a Donnas (AO) , e qui troverete prodotti di ottima qualità, non solo la polenta 😉 Per maggiori informazioni: http://www.bonnevallee.com