Cercate un secondo semplice da realizzare, succulento e dal sapore eccezionale? Allora questo secondo rustico è quello che fa per voi! Pochi ingredienti per creare delle bombette di gusto pronte ad esplodervi in bocca. Pollo e bacon, qualche spezia ed ecco un piatto economico, facile da realizzare e che piacerĂ sicuramente a tutti! đ
DifficoltĂ : facile.
Tempo totale 30â: 10â di preparazione; 20â di cottura.
Utensili particolari: stuzzicadenti o spago per alimenti; batticarne; cartaforno.
Prezzo: basso.
Valori nutrizionali (per persona): kcal 339; fat 19g, cho 0g, pro 42g.
Ingredienti per 2 persone (cooking couple mode on!!):
- 300g di petto di pollo a fette (6 fette da 50g ciascuna sono lâideale) .
- 90g di bacon (6 fette sottili) .
- 10g olio di oliva.
- 1 spicchio di aglio.
- 50 ml vino bianco.
- Salvia (6 foglie) .
- Sale.
- Pepe nero.
Procedimento:
- Mettete a bagno 12 stuzzicadenti (o lo spago) .
- Pulite il petto del pollo e tagliatelo in 6 fette di grandezza simile e non troppo sottili, copritelo con cartaforno e battetelo leggermente col batticarne. In commercio, potete trovare delle fette di pollo giĂ pronte per gli involtiniâŚ.ma siete aspiranti chef o cosa? đ
- Disponetele sulla carta forno e cospargetele con sale e pepe. Adagiate una foglia di salvia trasversalmente alla lunghezza della fetta di pollo che arrotololerete su se stessa, come se doveste realizzare il miglior sigaro cubano di sempre. đ
- Nel senso opposto a quello dellâinvolto di pollo, avvolgete il bacon fissandolo con due stuzzicadenti o legandolo con lo spago.
- Fate imbiondire lâaglio nellâolio. Mettete i vostri involtini in padella e fateli rosolare da ogni lato a fiamma media. Sfumate col vino bianco ed eliminate lâaglio. Coprite e portate a cottura rigirando spesso ed allungando con acqua calda, se necessario. Dovrebbero essere sufficienti 20â in totale.
- Impiattate e versate il sughetto sopra i vostri tesori di gusto. Una spolverata di pepe, servite e buon appetito!! đ
Consigli e varianti:
- Accompagnatelo da un vino rosso, fermo, secco e di medio corpo: noi vi suggeriamo un Montepulciano dâAbbruzzo DOC od un Terre di Cosenza DOC.
- Mettere in ammollo gli stuzzicadenti serve ad evitare che brucino durante la cottura.
- La ricetta originale prevede lâuso della salvia, ma unâottima variante si può fare con del rosmarino.
- Il pollo può essere sostituito egregiamente dal tacchino, mentre il bacon âŚ.e no! Ci spiace, ma il bacon non ha sostituti degni. Se proprio volete, potete usare della pancetta tesa ed affumicata.
- Se volete rendere ricco il pasto, potete realizzare un sughetto con un soffritto di cipolla e dei pelati, nel quale cuocere per 20â circa gli involtini. Usate il sugo per condire la pasta ed accompagnare gli involtini o semplicemente servite con del pane abbrustolito!
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