Biscotti alla Nutella dal cuore morbido

Amanti della @Nutella venite a noi, oggi vi proponiamo dei biscotti super golosi che faranno impazzire glia amanti della crema italiana più apprezzata nel mondo (esisterà qualcuno che non la adora? Bahhhh…:) ).

Stanchi dei biscotti industriali, spesso poco yummi, abbiamo deciso di farceli da noi, a nostro gusto personale: ossia con un nutella party ad ogni morso!

Nutella nell’impasto, nutella nella farcitura…… what else? Insomma un elogio di questa meravigliosa crema spalmabile che siamo sicuri non vi deluderà!

Difficoltà: facile.

Utensili particolari: setaccio; pellicola; carta forno.

Tempo totale 25’+ 30′ riposo: 10′ di preparazione; 15′ di cottura; 30′ riposo.

Prezzo: basso.

Valori nutrizionali (per 100g): kcal 436; fat 20g, cho 57g, pro 7g.

Valori nutrizionali (per biscotto): kcal 280; fat 12g, cho 38g, pro 5g.

Ingredienti per 10 biscotti (cooking couple mode on!!):

  • 180g farina 00 Gran Mugnaio @molinospadoni
  • 260g di @nutella
  • 90g zucchero
  • 50g di burro @meggleitalia.
  • 20g cacao amaro in polvere @perugina
  • 1 uovo medio (56g circa).
  • 8g lievito per dolci vanigliato @paneangeliofficial.

Procedimento:

  1. Preparate la linea in anticipo con tutte le quantità già pronte all’uso: come diciamo sempre, i dolci sono ordine e disciplina 🙂
  2. Lavorate in una ciotola 60g di nutella, lo zucchero ed il burro fino ad ottenere un prodotto omogeneo.
  3. Aggiungete l’uovo sbattuto e fate amalgamare bene.
  4. Setacciate assieme le polveri (cacao, farina, lievito) ed incorporatele al composto in 3 riprese successive, facendo prima assorbire la parte aggiunta.
  5. Lavorate fino ad ottenere un panetto omogeneo, coprite con la pellicola e fate riposare in frigo per 30′ almeno.
  6. Preriscaldate il forno a 180 °C statici.
  7. Dividete l’impasto in 10 palline. Da ogni pallina ricavate due dischi di 2mm (anche appiattendoli a mano andrà bene); in un disco create un incavo seguendo il palmo della mano e riempitelo con 20g (o più se siete golosoni 😉 ) di nutella; ricoprite con l’altro disco di pasta. Chiudete i bordi del vostro tortello, cercando di premere bene ai bordi. Ripetete l’operazione con tutto il preparato.
  8. Cuocete per 13′ circa, sfornate e lasciate raffreddare completamente. Il vostro capolavoro “nutella su nutella” è pronto. 🙂

Consigli, curiosità e varianti:

  • Aumentando il ripieno diventeranno ancora più golosi ..e dolci! Quindi occhio a non esagerare. Inoltre sarà più complicato chiuderli, quindi non strafate!!
  • Si conservano per 4-5 gg in una scatola di latta, ma andranno via subito, ne siamo convinti.
  • Ottimi per colazione, fine pasto, spuntino…insomma sempre!! Provateli con una pallina di gelato alla vaniglia: divini!!!!

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