Oramai purtroppo lāestate volge al termine, ma speriamo stiate tutti ancora rinfrescandovi al mareā¦
La voglia di mettersi davanti ai fornelli ha raggiunto i minimi storici, ma la fame, quella non passa mai! š
Allora ci vuole qualcosina di sfizioso, leggero e facile da realizzare!! Con tante verdure che son fresche e fanno beneā¦
Ecco quindi unāidea semplice e molto fit, particolarmente adatta al periodo estivo, ma sempre attuale!! š

DifficoltĆ : facile.
Tempo totale 30: 15ā di preparazione; 15ā di cottura.
Utensili particolari: padellino antiaderente.
Prezzo: basso.
Valori nutrizionali (per persona): kcal 254; fat 18g, cho 5g, pro 18g.
Ingredienti per 2 persone (cooking couple mode on!!):
- 110g di uova (2 uova medie) .
- 100g albumi.
- 100g Crema del Piemonte @caseificio_longo
- 100g zucchine.
- 100g peperoni rossi.
- 10g olio
- 1 spicchio di aglio.
- Pepe nero.
- Sale.
- Basilico.
- Erba cipollina.
Procedimento:
- Tagliate le zucchine a rondelle sottili ed i peperoni a brunoise.
- Rosolate lāaglio nellāolio e poi saltate a fiamma alta le zucchine; quando saranno ben dorate, abbassate la fiamma aggiungete i peperoni e le foglie di basilico spezzate; salate. Cuocete con coperchio per 5ā . Eliminate lāaglio e fate raffreddare.
- Rompete le uova ed amalgamate allāalbume, salate e pepate a piacere.
- Unite le verdure intiepidite alle uova ed amalgamate il tutto.
- Nella stessa padella di cottura delle verdure, ancora unta, cuocete le vostre frittatine, un mestolo per volta: 2 minuti per lato a fiamma media.
- Create la vostra pila di frittatine guarnendo ogni strato con la Crema del Piemonte e con erba cipollina (un abbinamento stratosferico!) . Buon appetito!
Consigli:
- Consigliamo un vinello fresco e brioso come un Sauvignon dellāAlto Adige o un Berlucchi Franciacorta Brut DOCG ā25ā .
- Presentato con del pane ai 7 cereali bruscettato diventa un pranzo completo e buonissimo, oltre che bilanciato e non eccessivamente calorico.
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