Ed eccoci di nuovo nella sezione Yummi de @ilristoranteacasa : le golosità “ammericane” ci intrigano troppo! 😉

I nuggets di pollo impanati e fritti imperversano in tutti i fast food del mondo ed hanno un vasto stuolo di aficionados: queste bombette di gusto sono deliziose e rappresentano l’emblema del confort food! Immerse nelle varie salse proposte non stancano mai e portano dipendenza!!

Ovviamente non sono certo il massimo per il wellness: ma non preoccupatevi! La nostra versione è molto più light e salutare di quelle unte e bisunte dei fast food! Ed il gusto è superlativo, così da non rimpiangere i grassi e poterli proporre ad amici, parenti e…pargoli!

Difficoltà: facilissima.

Tempo totale 25’: 10’ di preparazione; 15’ di cottura.

Utensili particolari: padella antiaderente.

Prezzo: economico.

Valori nutrizionali: kcal 405; fat 17g, cho  15g, pro 48g.

Ingredienti (cooking couple mode on!!):

• 400g petto di pollo.
• 40g pangrattato.
• 20g olio evo.
• Sale.
• Paprika.

Procedimento:

• Fate tostare qualche minuto il pangrattato a secco nella padella; togliete dal fuoco ed unite paprika e sale. Mettete da parte in una ciotola o in un piatto.
• Tagliate il petto di pollo in cubi di 2cm di lato circa.
• Impanate bene i pezzi di pollo, applicando una leggera pressione.
• Fate scaldare bene l’olio e mettete a rosolare i nuggets. Quando saranno ben dorati su ogni lato e cotti all’interno (15’ basteranno, ma se avete il termometro da cucina sarà meglio: 72 °C al cuore delle bombette di pollo sono il vostro target ottimale!) .

• Impiattate e servite con le salse che preferite (BBQ smoked o piccante sono il top!!) . Buon appetito! 😉

Consigli pratici e varianti:

• Se volete essere ancora più light, provate a cuocerli in forno a 180 °C per 20’ : saranno comunque molto appaganti.
• Potete aromatizzare il pangrattato anche con curry, cumino, peperoncino…o provare diversi mix fino ad ottenere il migliore por voi!
• Le salse di accompagnamento sono fondamentali: esaltano le bombette e rendono il sapore sempre vario! Nessuno potrà resistere ad un bel piatto di nuggets accompagnato da 2 o 3 salse! 🙂

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