Nuggets di pollo croccanti

Ed eccoci di nuovo nella sezione Yummi de ilristoranteacasa.com: le golosità “ammericane” ci intrigano troppo! 😉

I nuggets di pollo impanati e fritti imperversano in tutti i fast food del mondo ed hanno un vasto stuolo di aficionados: queste bombette di gusto sono deliziose e rappresentano l’emblema del confort food! Immerse nelle varie salse proposte non stancano mai e portano dipendenza!!

Ovviamente non sono certo il massimo per il wellness: ma non preoccupatevi! La nostra versione è molto più light e salutare di quelle unte e bisunte dei fast food! Ed il gusto è superlativo, così da non rimpiangere i grassi e poterli proporre ad amici, parenti e…pargoli!

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Difficoltà: facilissima.

Tempo totale 25’: 10’ di preparazione; 15’ di cottura.

Utensili particolari: padella antiaderente.

Prezzo: economico.

Valori nutrizionali: kcal 405; fat 17g, cho  15g, pro 48g.

 

Ingredienti (cooking couple mode on!!):

  • 400g petto di pollo.
  • 40g pangrattato.
  • 20g olio evo.
  • Sale q.b.
  • Paprika q.b.

 

Procedimento:

  • Fate tostare qualche minuto il pangrattato a secco nella padella; togliete dal fuoco ed unite paprika e sale. Mettete da parte in una ciotola o in un piatto.
  • Tagliate il petto di pollo in cubi di 2cm di lato circa.
  • Impanate bene i pezzi di pollo, applicando una leggera pressione.
  • Fate scaldare bene l’olio e mettete a rosolare i nuggets. Quando saranno ben dorati su ogni lato e cotti all’interno (15’ basteranno, ma se avete il termometro da cucina sarà meglio: 72 °C al cuore delle bombette di pollo sono il vostro target ottimale!).

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  • Impiattate e servite con le salse che preferite (BBQ smoked o piccante sono il top!!). Buon appetito! 😉

 

Consigli pratici e varianti:

  • Se volete essere ancora più light provate a cuocerli in forno a 180 °C per 20’: saranno comunque molto appaganti.
  • Potete aromatizzare il pangrattato anche con curry, cumino, peperoncino…o provare diversi mix fino ad ottenere il migliore por voi!
  • Le salse di accompagnamento sono fondamentali: esaltano le bombette e rendono il sapore sempre vario! Nessuno potrà resistere ad un bel piatto di nuggets accompagnato da 2 o 3 salse! 🙂

 


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