Il piatto che tutti vogliamo per il pranzo della domenica: la lasagna alla bolognese! Rivisitata in lasagnetta, con 4 strati di sfoglia farciti con ottimo ragù e morbida besciamella!
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Primo piatto classico della tradizione italiana rivisitato per le ricorrenze pasquali, durante le quali l’agnello non può mancare, così da conciliare tradizione e gusto!
Ricordo d’infanzia, di casa, della nonna, la pasta fresca fatta in casa è l’arte culinaria che maggiormente ci identifica nel mondo. Quindi armatevi di pazienza, di voglia di fare, e di sporcarvi le mani 😉
Siamo sicuri che questi due semplici ingredienti vi daranno grandissime soddisfazioni., e non potrete più farne a meno 🙂
Questa settimana vi proponiamo un piatto terra e mare da intenditori: degno di un menù di livello, è un piatto molto gustoso e saporito, che abbina benissimo un mollusco ad un frutto stagionale come la zucca, Pochissimi ingredienti, ben calibrati e di altissima qualità per un risultato eccezionale!
Come da tradizione, vogliamo salutare il nuovo anno con una nuova ricettina a tema, che possa far iniziare nel migliore dei modi questa nuova avventura. Lenticchie e cotechino sono un classico piatto del Capodanno italiano per augurarsi buona fortuna, noi proponiamo una variante più moderna ed accattivante di quella tradizionale.
Piatto di umili origini contadine, rappresentano la versione al pizzico (plin appunto) dei ravioli che si realizzavano nelle zone del Monferrato, delle Langhe e del Roero: essendo un piatto di riporto, fatto con ciò che si aveva a disposizione, presentano ovviamente diverse varianti locali. Sono un primo impegnativo e sostanzioso, adatto a cene/pranzi importanti, tipicamente utilizzato per la cena di Natale. Vi proponiamo la nostra versione, rivista secondo i nostri gusti.
È giunto il momento delle polpettine italianissime, presentate come accompagnamento ad un formato di pasta molto singolare come quello delle trofie. Insomma, una pasta con sugo di polpette, molto golose ed appaganti, gioia per gli occhi e per la gola: un piatto che rievoca i sapori di un tempo, delle nostre nonne. Un piatto che si farà apprezzare dai grandi e, soprattutto, dai piccini!
