Spaghetti su crema di zucchine, con chips, fiori di zucchina croccanti e fiocchi di primo sale.

Stavolta in via del tutto eccezionale e continuando la nostra cooperazione culinaria con il @caseificio_longo, vi presentiamo una seconda ricetta settimanale. Per noi è stata una nuova sfida, affrontata con grande emozione perchè ogni volta che si esce dalla zona confort è un momento di crescita e lavorare materie prime di questo livello richiede sempre un grande rispetto!
Vi proponiamo un primo fresco e molto gustoso, adatto alla stagione estiva e che esalta la delicatezza della Luna di Primosale senza lattosio @caseificio_longo.

Spaghetti alla mediterranea

Oggi vi presentiamo un piatto che noi amiamo particolarmente, un’icona della nostra grandiosa mediterraneità, di facile realizzazione e grande gusto. E come sempre ci permette di sfruttare al massimo i prodotti di stagione, quando sono al massimo del loro gusto e del preziosissimo bagaglio di nutrienti. Pesce spada, melanzane e peperoni, rigorosamente fritti (da buon meridionale vuoi che il Fabry non frigga qualcosa? 😉 ), e pomodorini: tutti ingredienti fantastici nella loro semplicità. Pronti per questa fumante delizia? 😉