Spaghetti alla mediterranea

Oggi vi presentiamo un piatto che noi amiamo particolarmente, un’icona della nostra grandiosa mediterraneità, di facile realizzazione e grande gusto. E come sempre ci permette di sfruttare al massimo i prodotti di stagione, quando sono al massimo del loro gusto e del preziosissimo bagaglio di nutrienti. Pesce spada, melanzane e peperoni, rigorosamente fritti (da buon meridionale vuoi che il Fabry non frigga qualcosa? 😉 ), e pomodorini: tutti ingredienti fantastici nella loro semplicità. Pronti per questa fumante delizia? 😉

Pollo cinese in salsa agrodolce con zenzero e lime

Buongiorno bella gente…l’estate avanza e la nostra voglia di mangiar bene anche! E con il salire delle temperature aumenta il desiderio di qualcosa di fresco ed agrumato, assieme al nostro mood di pietanze orientali! 🙂
Ed allora niente di meglio della nostra versione del pollo cinese in salsa agrodolce con zenzero e lime!
Una vera delizia molto semplice da realizzare, agrumata e fresca…esattamente quello che ci vuole per la stagione estiva! 😉

Focaccia rustica di segale

Dal profumino
inconfondibile, la focaccia è molto di più che la sorella povera della pizza! Ha un sapore tutto particolare, buonissimo, che ci riporta i tempi più semplici
e rustici della tradizione italiana. Uno dei prodotti da forno
maggiormente diffusi in tutta la Penisola, e proprio
per questo, le varianti sono molteplici, con diverse eccellenze
regionali: romana,pugliese, ligure, etc. etc…tutte squisite!
Noi proponiamo una
versione un po’ diversa, con farina di segale integrale, lievito madre e doppia lievitazione così da renderla
ancora più rustica e saporita. La sua fragranza in cottura ed appena sfornata è inconfondibile e fa venire subito voglia di mangiarne un pezzo, poi un’altro….ed ancora, ed ancora…. 🙂