Chili con carne

Piatto Tex-Mex per eccellenza rappresenta uno dei piatti più caratteristici dello zio Sam. Diverse sono le varianti che potete gustare dal sud al nord degli USA, ma è specialmente in Texas che sono dei veri fanatici.
Essenzialmente si tratta di uno stufato di carne insaporito con peperoni, peperoncino, fagioli ed un mix di spezie): combinazione che rende il piatto gustosissimo e molto “Yummi”! Noi lo adoriamo ❤ Quindi stappate le vostre birre chiare (per scaldare i motori) e prepariamo questa delizia!

Anema e cozze

Ritorniamo a far visita alla città Partenopea, proponendo un piatto che a noi, ed ai napoletani, è molto caro: pasta fagioli e cozze! Piatto di mare e di terra, coniuga le due anime culinarie dell’Italia stessa: quella contadina e quella marinara. 

Come molte belle storie, anche questo piatto trae origine dal popolo e dalla terra: la pasta e fagioli, piatto poverissimo ma completo e nutriente, viene arricchita da quello che il popolo napoletano possiede grazie al suo mare: i mitili!!! Si crea così un connubio organolettico perfetto, che nei secoli ha saziato il popolo ed oggi soddisfa palati esigenti.