Oggi siamo solidali con tutti voi che, come noi, siete in città a lavorare ed a patire caldo ed afa… partecipiamo alla vostra sofferenza ! 🙂
Di origine hawaiana, il poke nasce da un concetto molto semplice: creare un piatto salutare ed equilibrato! Riso, verdure e pesce assemblati assieme per ottenere un piatto unico e buonissimo.
Oggigiorno sta spopolando in tutto il mondo e può essere preparato in una grande varietà di combinazioni, fornendo un pasto veloce, leggero e nutriente.
Il pollo al curry….mille varianti per un piatto ricercatissimo e prelibato, ormai diffuso in tutto il mondo per la sua versatilità ed il suo sapore di terre lontane. Il sapore intenso e ben bilanciato delle spezie, avvolge ed esalta la delicatezza del pollo; il tutto accompagnato da verdure croccanti e riso basmati (“prodotto della terra” in indiano, ndr) che ne stemperano l’intensità a seconda delle preferenze individuali. Tra le tante declinazioni sul tema, presentiamo una ricetta che ci è particolarmente gradita: pollo al curry e peperoni.
Facciamo un salto in Medio Oriente, in Marocco per la precisione, e soffermiamoci sul piatto più rappresentativo. Noi ne proponiamo una rivisitazione fusion delicata.
