Shepherd’s Pie alla Guinness

In onore della festa di San Patrizio e di uno dei viaggi che noi de @ilristoranteacasa ricordiamo con più affetto, vi proponiamo la nostra versione di un tipico piatto dell’isola, che abbiamo avuto la fortuna di assaggiare in uno dei meravigliosi pub del centro di Dublino in zona Temple Bar: la Shepherd’s pie alla Guinness (la birra simbolo indiscusso dell’Irlanda, che scorre a fiumi nel St. Patrick’s Day). Letteralmente ” torta del pastore”, è un gustoso piatto unico anglosassone composto da un pasticcio di carne (d’agnello in Irlanda; manzo in Inghilterra dove prende il nome di Cottage) e verdure coperto da morbido purè di patate. Ricetta semplice, realizzata con ingredienti poveri e facilmente reperibili, che noi rivisitiamo irrorandola di Guinness!! 🙂

Filetto al pepe verde

Fabry è tornato ieri dalla trasferta di lavoro ad Abu Dhabi e cosa c’è di meglio di una ricetta ricca e gustosa?! Lui ne va matto, io anche XD Un secondo veloce che appaga con sostanza e gusto.  Un piatto che vi farà fare la figura dei grandi chef senza presentare eccessive difficoltà. In poco tempo creerete dei piccoli scrigni di gusto, pronti a mandare in estasi le vostre papille.
Pronti per questa esplosione di sapore?

Filetto di manzo ai frutti di bosco

Ecco il nostro secondo piatto per la cena di Natale o per tutte le occasioni speciali: un piatto gourmet che stupirà i vostri ospiti. Sappiamo che molti di voi avranno già strabuzzato gli occhi leggendo carne e frutti rossi, ma questo è un classico della cucina nordica e ci sono una varietà di carni e preparazioni che potrete testare.  Il colore rosso acceso dei frutti di bosco si sposa benissimo con le ricorrenze natalizie, quindi è decisamente un’ottima scelta da proporre.

Tagliata di manzo con cavoletti di Bruxelles e bacon

Un secondo adatto a tutti i palati ed a tutte le occasioni: noi la presentiamo aromatizzata da pepe verde, salvia e rosmarino ed accompagnata da cavolini di Bruxelles e bacon. Ottima sia a pranzo che a cena, per occasioni speciali o come portata unica. Succulenta, morbida, saporita, non stanca e non delude mai! 
La regina indiscussa di ogni pasto: la tagliata di manzo!