Pesce persico profumato al cartoccio

Oggi vi proponiamo un pesce di lago, di origine africana seppur molto diffuso in Europa, dl costo contenuto ma che può dare grandi soddisfazioni al palato. Al contrario del Persico Reale (unica specie autoctona in Italia), il persico africano ha un sapore molto delicato e noi abbiamo deciso di proporvelo in versione marinata ed al forno, in maniera da renderlo saporito, gustoso e salutare.