Christmas Menu Special Edition 2018 🎅🎄🎁

Il nostro secondo Natale assieme e la nostra seconda edizione di un menù completo! Siamo cresciuti ed abbiamo imparato tanto, ma mai abbastanza, e vogliamo festeggiare questa ricorrenza assieme a voi, nel migliore dei modi possibile, ossia presentandovi un menù di terra e di gran classe, con un occhio di riguardo alla tradizione!  Lasciamo fuori dalla porta preoccupazioni e cattivi pensieri, adesso ci divertiamo: adesso cuciniamo!

Filetto di manzo ai frutti di bosco

Ecco il nostro secondo piatto per la cena di Natale o per tutte le occasioni speciali: un piatto gourmet che stupirà i vostri ospiti. Sappiamo che molti di voi avranno già strabuzzato gli occhi leggendo carne e frutti rossi, ma questo è un classico della cucina nordica e ci sono una varietà di carni e preparazioni che potrete testare.  Il colore rosso acceso dei frutti di bosco si sposa benissimo con le ricorrenze natalizie, quindi è decisamente un’ottima scelta da proporre.

Ravioli del plin

Piatto di umili origini contadine, rappresentano la versione al pizzico (plin appunto) dei ravioli che si realizzavano nelle zone del Monferrato, delle Langhe e del Roero: essendo un piatto di riporto, fatto con ciò che si aveva a disposizione, presentano ovviamente diverse varianti locali. Sono un primo impegnativo e sostanzioso, adatto a cene/pranzi importanti, tipicamente utilizzato per la cena di Natale. Vi proponiamo la nostra versione, rivista secondo i nostri gusti.

Crostone di polenta, uova quaglia e tartufo bianco

Antipasto o stuzzichino autunnale/invernale, i crostoni di polenta con uova di quaglia e tartufo bianco sono una vera delizia che arricchirà i vostri buffet ed i vostri pranzi. Una portata che unisce la cucina casalinga e quella nobile: l’umile polenta diventa la base per un accostamento raffinato di uova di quaglia e tartufo bianco. Ideale per le occasioni speciali, come il Natale 😉