Eccoci a festeggiare questo strano Natale assieme a voi, cari followers, con l’augurio che il mondo si ristabilizzi e possiamo riappropriaci di tutta la nostra vita. Nonostante le difficoltà del periodo, noi non ci siamo lasciati scoraggiare e speriamo che anche voi stiate reagendo al meglio. Per questo motivo non abbiamo mai pensato nemmeno un secondo di arrenderci e venir meno al nostro menù delle feste, che vi abbiamo presentato nelle settimane precedenti per darvi occasione di replicarlo o trarne spunto!

Come rito consolidato, vi proponiamo un poker composto da antipasto, primo, secondo e dessert. Quest’anno più natalizio ed internazionale che mai! 🎅🎄🎁

Il filo conduttore di questo menù è una rievocazione di quello che eravamo soliti fare normalmente negli anni passati e che, almeno in parte, non abbiamo potuto rivivere quest’anno.

Da qui un antipasto che spesso troviamo nei ristoranti di montagna. 

Un raviolone gustato alla fiera del tartufo .

Un secondo di carne che rievoca il bistrot londinese di Gordon Ramsey.

Un dessert tipico dei paesi nordici, più volte consumato nei nostri viaggi a ridosso del Natale.

Come sempre, allacciamo il grembiule e cuciniamo! Buon Natale!

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Entrée:

Flan di zucca e spek

Flan di zucca e speck – Il ristorante a casa 🏡

Primo: 

Raviolone al tuoro d’uovo e tartufo uncinato

Raviolone al tuorlo d’uovo e tartufo uncinato – Il ristorante a casa 🏡

Secondo:

Filetto alla Wellington

Filetto alla Wellington – Il ristorante a casa 🏡

Dolce:

Kugelhopf

Kugelhopf al cacao e gocce di cioccolato – Il ristorante a casa 🏡

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